|
|
Verse Chips
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. aardappelen, zout.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, snijd de aardappelen in hele dunne plakjes.
2 tot 3 mm.
Bereidingswijze:
Doe koud water in een kom, roer steeds een handvol met schijfjes in het water tot de aardappelschijfjes helemaal schoon zijn.
ververs steeds het water.
laat ze uitlekken op een doek, droog ze zorgvuldig af.
verhit het frituurvet, als dit zeer heet is dompel je hierin kleine hoeveelheden chips.
als ze boven komen drijven roer je met de schuimspaan ze om om vastkleven te voorkomen.
als ze goudbruin van kleur zijn laat je ze uitlekken en leg ze op een mooie schaal.
bestrooi de chips met zout naar smaak.
de chips kunnen zowel warm als koud worden gegeten.
|
|
|